37º Salão Internacional de Humor de Piracicaba

A cidade de Piracicaba sediará, no dia 28 de agosto, data da abertura oficial do 37º Salão Internacional de Humor de Piracicaba, o "Encontro Internacional de Ilustradores", um debate sobre a profissão de ilustrador (cartunista, chargista e quadrinhista), com a presença de profissionais nacionais e internacionais. O evento, que contará com a presença do cartunista combiano Omar Turcios Figueiroa, que vive em Madri/Espanha e do presidente do PortoCartoon Luis Humberto Marcos de Porto/Portugal e é uma realização do Sindicato dos Jornalistas Profissionais...

Maiores informações acesse:  http://salaodehumor.blogspot.com/

10 CONSELHO PARA FAZER CRÍTICAS COM CUIDADO

Dar um feedback, fazer uma avaliação de uma pessoa que contenha críticas negativas, é um dos maiores desafios para qualquer gestor, até mesmo para os mais graduados e experientes.

O desafio é ainda maior quando é um cristão que tem que fazer isso. Se fizer de maneira errada, pode ser taxado rapidamente de hipócrita pela pessoa que recebeu a crítica.

Por isso, enumero aqui 10 conselhos para ajudar-lhe a cumprir a tarefa de forma satisfatória.

FAÇA-O CONFIDENCIALMENTE: A crítica em público sobre o trabalho de um funcionário é humilhante e pode conduzir à difamação do mesmo pelo restante da equipe. Por isso, quando for criticar, faça-o confidencialmente.

FAÇA-O PESSOALMENTE: Geralmente é um erro fazer a crítica pelo telefone, pelo e-mail ou por algum outro veículo impessoal. A pessoa provavelmente se sentirá “cega”. Ao contrário, uma discussão pessoal permite que o avaliado entenda mais claramente seus interesses legítimos.

VÁ DIRETO AO PONTO: A maioria dos subordinados “sente” quando seu superior tem algum problema com eles. Quando você chama alguém para conversar, mas fica dando voltas, ele percebe na hora e isso é frustrante para ele. Vá direto ao ponto.

VALORIZE SEMPRE AS QUALIDADES: É essencial que o subordinado compreenda que você não vê somente as deficiências, mas também sua contribuição à organização. Para comunicar isso, um bom começo pode ser: "Eu acho que você está indo muito bem em relação a 88% das tarefas que lhe atribuí. O que nós vamos conversar nos próximos minutos, é sobre os outros 12%”.

CENTRALIZE O DISCURSO EM VOCÊ E NÃO NELE: Falar na primeira pessoa é uma ferramenta que ajuda a não deixar o subordinado na defensiva. Estruture suas críticas nos termos de como você sente. Uma afirmação como "eu não estou compreendendo esta parte de seu relatório" tende a ser menos ofensivo do que "o que você escreveu nesta parte não está fazendo sentido." A aproximação anterior comunica essencialmente a mesma informação, mas soa menos ofensivo ao receptor da crítica.

SEJA ESPECÍFICO: Críticas abstratas, como "você está executando seu trabalho bem abaixo da média", não condizem com um gestor eficiente e nem funcionam como avaliação justa. Melhor que categorizar o desempenho ("bem abaixo da média"), seja específico sobre o que se espera e contraste isto com fatos objetivos sobre o que a pessoa realizou ou não. Isto ajudará a trazer um foco melhor sobre o problema e sobre qual medida tomar.

ATENHA-SE AOS FATOS: ater-se aos fatos significa ser objetivo e evitar julgamentos especulativos sobre as causas do comportamento impróprio. Fale sobre o que você sabe e seja verdadeiro.

NÃO SEJA REPETITIVO: Em toda a discussão, não há nenhuma necessidade de repetir a crítica. O subordinado “pega” a ideia. Também, se possível, atenha-se a um problema por vez. E, se possível, evite ressuscitar problemas antigos que já foram resolvidos previamente. Os subordinados recebem isso como desnecessário e injusto.

ATRAVÉS DE UM ESFORÇO COMUM, TENTEM ACHAR UMA SOLUÇÃO: Após ter feito a crítica, envolva o subordinado na busca da solução do problema. Uma pessoa que ajude na busca de uma solução pode ser mais comprometido a efetuá-la do que outro que tem uma solução empurrada de cima para baixo. Localize o problema, ajuste alguns objetivos mutuamente adaptando-os como uma base para a próxima avaliação. Também, se achar apropriado, projete – junto com a pessoa - um plano de desenvolvimento para ajudá-lo a direcionar o trabalho corretamente. Dar um feedback, fazer avaliações, é uma ferramenta que deve ser usada mais de uma ou duas vezes por ano. Na verdade, o ideal é que seja uma atividade contínua.

Consequentemente, quando você vir um subordinado fazer algo errado (ou direito), deixe-o saber imediatamente para corrigir (ou para reforçar) seu comportamento.

Reprodução Autorizada desde que mantida a integridade dos textos, mencionado o autor e o site www.institutojetro.com e comunicada sua utilização através do e-mailartigos@institutojetro.com

Michael Zigarelli

Publicado em 06.12.2004

URL: http://www.institutojetro.com/Artigos/gestao_de_pessoas/10_conselhos_para_fazer_criticas_com_cuidado.html

Site: www.institutojetro.com

ELEGÂNCIA NO CASAMENTO!?

Arroz com Escarola, Presunto e Tomate

Você  vai precisar de:

• 1 colher (sopa) de óleo,
• 1 cebola picada,
• 1 xícara (chá) de Arroz,
• 2 tomates sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos,
• 200g de presunto fatiado rasgado,
• 1 xícara de (chá) de escarola fatiada,
• Sal a gosto,

Como fazer:

Aqueça o óleo e doure rapidamente a cebola. Junte o arroz refogando-o bem. Acrescente 2 xícaras de (chá) de água fervente e tempere com sal a gosto. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o liquido secar e o arroz ficar cozido. Acrescente o tomate, o presunto e a escarola, mexendo bem após cada adição. Sirva em seguida.

Porções:

4 a 5 porções.

Dica 1: Use Arroz Parboilizado.

Dica 2: Acrescente a escarola, momento antes de servir.

Dica 3: Voce poderá substituir o presunto por peito de peru defumado ou salame.

Receitas Camil

Petit Gâteau

Conceito de etiqueta

·         O conceito de etiqueta está intimamente ligado ao de cortesia, porém vai além, sendo uma forma de a pessoa que pratica determinado código de etiqueta demonstrar esta cortesia, bem como boas-maneiras. Normalmente, a etiqueta não é escrita, embora diversos especialistas em etiqueta tenham posteriormente escrito seus livros sobre essas regras. A etiqueta usualmente reflete fórmulas de conduta às quais a tradição da sociedade consolidou.

·         Assim, do ponto de vista sociológico, atualmente é possível referir-se a "uma etiqueta", reconhecendo que este conceito, como qualquer comportamento humano, não é universal, ou seja, varia de povo para povo, ou mesmo dentro de um determinado povo, de acordo com o grupo social em questão. Especialistas em etiqueta entendem que ainda que os conceitos de educação e respeito sejam universais, cada grupo tem sua forma peculiar de demonstrar esses sentimentos, e o melhor caminho seria respeitar as diferenças. A etiqueta enquanto regra, situa-se exclusivamente no campo moral, não sendo regulada por leis ou decretos.

Fonte: Wikipédia

A mesa como manda o figurino

Uma mesa bem posta é aquela que deixa qualquer pessoa, seja convidado ou não, à vontade para saborear os pratos sem ter de ficar cruzando as mãos por cima do prato à procura de talheres. Para o dia-a-dia a mesa deve ser posta com mais simplicidade, já que costumeiramente o cardápio é menos requintado. Porém, nos dias de festas, em que as iguarias se sucedem, o aparato é maior. Existem dois tipos de recepção : Formais (serviço à francesa, serviço à inglesa) e Informais (serviço à americana, à brasileira)

Na etiqueta à mesa pode ser usado serviços como: à francesa; à inglesa; à americana e à brasileira.

Nesta primeira postagem explicamos dois tipos, nas próximas postagens abordaremos os demais  serviços.

• Serviço à francesa

É o mais requintado e deve ser realizado somente em ocasiões especiais (casamentos, bodas, noivados, quando receber pessoas formais, como ambiente de trabalho – presidentes, diretores, hóspedes estrangeiros). São situações protocolares, como numa embaixada por exemplo.

Neste serviço exige-se: precauções dobradas, nada pode dar errado -  o garçom deve estar impecável (com uniforme e luvas), deve ter muita prática, não devendo nunca esbarrar nos convidados enquanto serve e nem encostar na mesa - o mesmo começa servindo a mulher sentada ao lado direito do anfitrião (a convidada de honra), em seguida todas as mulheres, por último o anfitrião. Deve trazer a bandeja à esquerda do convidado, para que ele mesmo se sirva - os lugares à mesa são marcados com porta cartões (placement), onde consta o nome de cada um à frente do local onde deve se sentar.

• Serviço à inglesa

Também é um serviço requintado, porém o que o diferencia é que neste serviço o convidado não precisa pegar os talheres da bandeja para se servir, pois é o garçom que o fará. É um serviço muito usado nos restaurantes.

Somente o prato principal é passado entre os convidados o resto dos pratos são servidos individualmente nos pratos. Enfim…é quando o prato já sai da cozinha porcionado e decorado individualmente pelo chef.

O serviço sentado à mesa pode ser feito através do serviço à francesa, à inglesa directo ou indirecto (com utilização do carro de serviço/guéridon), à russa ou à americana.

Maquiagem

A maquiagem varia de acordo com a moda. Os produtos de beleza, sofrem modificações duas vezes por ano. Para a maioria das mulheres, que não podem viver sem maquiagem é indispensável possuir várias cores diferentes, a fim de escolher o tom que combina melhor com o horário e o vestuário. Um aconselho: que sejam o mais natural possível, descrição é a fórmula certa. Não há nada mais chocante do que uma mulher usar durante o dia uma sombra azul-forte, ou verde-vivo e, ainda mais, aparecer antes do por do sol com sombra cintilante.

        

Chás

Há muito tempo certas ervas são usadas na chamada medicina caseira. Veja o que elas podem fazer por você, além de não causarem nenhum efeito colateral:

• Eucalipto: a fusão de suas folhas é indicada para todas as afecções das vias respiratórias (resfriados, bronquite, catarro).
• Hortelã: suas folhas produzem um chá perfumado e saboroso, excelente tônico e também regulador das funções intestinais. Ajuda a digestão difícil.
• Salsa: muito usada na cozinha, também é um excelente remédio contra a anemia. Basta preparar um chá com suas folhas.
• Sálvia: usada como tempero, também possui propriedades medicinais, É ótimo remédio contra gengivas que sangram, inflamações, cólicas menstruais, suor excessivo. Outra qualidade: se você quiser branquear os dentes, experimente morder uma folha de sálvia.
• Melissa: ideal para casos de angústia, ansiedade e dores de cabeça.

Cuidado com elas

• Não dê muito "remédio" para as plantas. Uma planta bem tratada dificilmente ficará doente. Se está bem alimentada, com perfeitas condições de iluminação e respiração, a possibilidade de adoecer é bem menor. Uma das coisas que não se deve fazer é dar "remédios" às plantas sem necessidade. A mania de colocar inseticida ou fungicidas para prevenir males significa o mesmo que uma pessoas tomar periodicamente antibióticos fortes ou remédios para não ficar resfriada, por exemplo. Também como as pessoas, as plantas não precisam ficar tomando fortificante (fertilizantes) sem necessidade. Sua força vem do sol, do ar, da água e dos nutrientes da terra.

Cuidados com o corpo

• Durante o inverno evite lavar o rosto e sair à rua sem a proteção de um bom hidratante. Mesmo com ele, espere alguns minutos antes de sair.
• Se você está de ressaca não tome nenhum calmante. A mistura com álcool pode provocar complicações. Um café bem açucarado com suco de limão surte bons efeitos. O café ajuda a digestão e é estimulante, o açucar tonifica e o limão contribui com a vitamina C.

Celulite

• O fantasma da celulite persegue a maioria das mulheres. E é nas pernas que ela se instala com maior força, preferindo a área das coxas. Para combatê-las é preciso atacar em todas as frentes: alimentação - evite massas, refrigerantes, carnes gordas e álcool; condicionamento físico - faça exercícios com regularidade, de qualquer espécie (andar, pular, correr, ginástica); fisioterapia - tente gel emagrecedor, saunas, massagens e duchas.

Mês de Agosto

•  Banana, laranja, maçã, melão, morango, nêspera, morango, pêra, pêssego. A nêspera aparece em agosto a dezembro. É um fruto que se come cru e somente quando está bem maduro. Deve-se lavar bem antes de servir e se você quiser poderá servi-lo em taças com gelo. 

Abobrinha

Como comprar: procure abobrinhas cuja casca esteja brilhante e de cor viva, sem manchas. A abobrinha de tamanho menor é mais gostosa do que a grande.
Como guardar: não compre grandes quantidades. Guarde na geladeira no compartimento de legumes e verduras. Elas duram de 3 a 4 dias.
Valor nutritivo: a abobrinha é rica em vitaminas, especialmente a A e C. 1/2 xícara de abobrinha (80g) cozidas e escorridas equivalem a 9 calorias.

Você vai encontrar 3 sugestões rápidas de preparo em minhas receitas rápidas, confira!

Bisteca com Mandioquinha

Ingredientes1 k de bisteca de porco; 6 colheres (sopa) de suco de limão; 4 cubinhos de caldo de carne; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média picadinha; 3 tomates (sem pele e sem sementes) picados; 500g de mandioquinha em rodelas; 2 colheres (sopa) de salsa picadinha. Modo de preparo Tempere as bistecas com o suco de limão e o caldo de carne, dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente.Deixe tomar gosto por 1 hora. Frite as bistecas no óleo, dourando dos dois lados.Junte a cebola, os tomates, uma xícara de água fervente e a mandioquinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a mandioquinha ficar macia. Polvilhe com a salsa. Sirva quente. Enviada por Lyl - Lista do Sabor

Macarrão de Panela de Pressão

Ingredientes01 pacote de macarrão parafuso 01 tablete de caldo de galinha 01 cebola média picadinha 02 latas de pomarola 01 caixa de creme de leite Modo de preparo Fritar a cebola e o caldo de galinha com um pouco de tempero. Retirar a panela do fogo, colocar o macarrão, as 02 latas de pomarola, 02 vezes a mesma medida de água e o creme de leite sem o soro. Tampe a panela de pressão e depois que começar a chiar aguarde 05 minutos e retire do fogo. Despejar o macarrão aos poucos em um refratário, intercalando com presunto e mussarela picadinha. Por último o macarrão com queijo ralado. Obs: Esta receita não vai ao formo, sendo levada diretamente à mesa.

Rizzoto à Veneziana

Ingredientes 70 gramas de toucinho defumado 1 cebola média 40 gramas de manteiga 350 gramas de carne cortada em pedacinhos sal e pimenta a gosto 2 xícaras de tomates enlatados sem pele 2 folhas de sálvia 600 gramas de arroz 1 litro de caldo de carne fervente 1 colher de sopa de manteiga Modo de preparo Corte o toucinho defumado em pedacinhos, coloque numa panela juntamente com a cebola, 40 gramas de manteiga e a carne. Leve ao fogo forte até dourar. Acrescente o sal, a pimenta, os tomates e a sálvia. Diminua o fogo e cozinhe até a carne ficar tenra. Junte o arroz e caldo de carne suficiente para cobrir a superfície do arroz. Acrescente mais caldo à medida que o arroz for secando. Quando pronto, adicione queijo ralado e a colher de manteiga. (4 porções) Enviada por Lyl - Lista do Sabor

Conosquinho

Ingredientes1 copo de leite 1 copo de farinha de trigo 2 ovos sal 1 cubo de caldo de galinha 1 pitada de royal 1 cebola inteira Modo de preparo Bater no liquidificador . Fazer panquecas . Montagem : 1 panqueca [ passar maionese por cima ] 1 fatia de mussarela 1 fatia de presunto rodelas de tomates 1 folha de alface Enrolar bem apertado , leve à geladeira . Depois de 2 horas cortar os caracóis. Servir como entrada ou aperitivo . Muito bommmmmm! Enviada por Sonia Novaes - Lista do Sabor

Pizza com pão de forma

Você  vai precisar de:

• 1 pão de forma
• 500g de queijo mussarela, 
• Molho pronto,
• Azeite,
• Orégano,
• Tomate picado em cubos,
• Sal,

Como fazer:

Distribua as fatias de pão em refratários. Passe o molho, coloque a mussarela o tomate e regue azeite e orégano, salpique sal. Leve ao forno 160º pré-aquecido por 3O minutos.

Porções:

Cada embalagem contém aprox. 21 fatias.


Dica 1: Varie o recheio: Use calabresa, atum, escarola, etc....


Adaptada por Miriã

Sopa de Fubá com Bacon e Creme de Cebola

Você  vai precisar de:

• 2 l de água aproximadamente,
• 1 prato de couve picada, 
• 1 colher (sopa) Bacon cortados em cubos pequenos,
• 2 colheres (sopa) Óleo,
• 2 cubos de caldo de galinha,
• 3 colheres (sopa) creme de cebola,
• 4 colheres cheias (sopa) de fubá,

Como fazer:

Numa panela de pressão frite o bacon no óleo acrescente o fubá e o creme de cebola já dissolvidos, logo em seguida o restante da água, deixe aquecer um pouco e coloque o caldo de galinha mexendo-o até que se dissolva totalmente e se misture com o caldo. Prove o teor de sal e acrescente mais meio cubo se julgar necessário. Agora com o caldo já engrossado, deixe ferver por uns 5 minutos. Desligue o fogo acrescentando a couve, sirva a seguir. Como acompanhamento experimente: pão italiano.

Porções:

Aproximadamente 6 porções

Dica 1: Dissolva antes o creme de cebola e o fubá (juntos) numa parte da água fria.

Dica 2: Pique a couve e reserve.

Dica 3: Até que o fubá engrosse use fogo alto e não pare de mexer o caldo para não empelotar, após engrossar, abaixe o fogo.

Criada por Miriã

Arroz Ajuntado

Você  vai precisar de:

• Porções de arroz, (+  umas 3 xícaras de arroz cozido)
• 1 Salsicha, 
• 1 colher (sopa) Bacon,
• 3 colheres (sopa) Milho,
• 3 colheres (sopa) Ervilha,
• 1 tomate grande  cortado em meia lua
• Fondor,
• 1 ovo cozido,
• 1 colher (sopa) requeijão
• 2 rodelas de cebola picada e 2 dentes de alho

Como fazer:

Frite um pouco o bacon, coloque então o azeite, a cebola e o alho e enquanto for fritando coloque salsicha picada em cubos pequenos e mexa. Acrescente o milho, a ervilha, e o ovo picado e o arroz misturando tudo muito bem. Afaste essa mistura um pouco da borda da panela e coloque o tomate picado e salpique nele o fondor, tampe por alguns minutos a panela e assim que o tomate desidratar um bocadinho misture-o aos demais ingredientes. Desligue o fogo e coloque o requeijão mexendo até que desapareça, sirva a seguir.

Porções:

4 porções generosas

Dica 1: As porções de arroz podem ser guardadas no freezer, sabe aquelas que sobram na panela e que não queremos juntar com o fresquinho, então, essa é uma boa maneira de reaproveitá-las, mas também pode usar o arroz do que sobrou do dia anterior.

Dica 2: Use sempre fogo moderado e uma frigideira grande para fazer esta receita.


Criada por Miriã

Cachorro Quente com Requeijão

Você  vai precisar de:

• Pão francês,
• Salsicha, (2 para cada pão)
• Requeijão,

Como fazer:

Afervente as salsichas, numa panela ou no micro ondas, como queira. Coloque 2 no pão e uma generosa camada de requeijão e pronto, é só comer! Você vai querer repetir...


Adaptada por Miriã e Pâmela

Torradinha da Madrugada

Você  vai precisar de:

• Pão duro ou amanhecido
• 3 colheres (sopa) Margarina,
• 3 colheres (sopa) Azeite,
• 3 colheres (sopa) Óleo,
• 1 colher (sopa) Orégano,
• 1 cubo de caldo de galinha ou pó tipo Fondor,
• 1 Cebola média ralada,

Como fazer:

Fatie o pão em rodelas e reserve. Num recipiente rale a cebola toda, junte a margarina que deverá ser derretida brevemente em micro ondas com o caldo; acrescente os demais ingredientes e mexa bem. Pincele as rodelas do pão coloque em forma e leve ao forno para gratinar.

Porções:

Cada pão em média dá 8 fatias.


Criada por Miriã